Resep Soto Ayam Lamongan yang Lezat

Pembuatan Soto Ayam Lamongan sesungguhnya sama dengan pembuatan Soto Ayam Lamongan pada umumnya. Namun perbedaan dari Soto Ayam Lamongan terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana langkah membuat Soto Ayam Lamongan ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Ayam Lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu menggugah selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Soto Ayam Lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 27 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung.
2. Gunakan 1 1/2 liter air.
3. Sediakan Garam, gula pasir.
4. Gunakan Minyak goreng.
5. Gunakan Bumbu uleg:.
6. Ambil 3 siung bawang merah.
7. Gunakan 2 siung bawang putih.
8. Ambil 3 butir kemiri.
9. Ambil 1/2 sdt merica butir.
10. Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk.
11. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
12. Ambil 1 ruas jahe.
13. Sediakan Bumbu geprek:.
14. Sediakan 1 ruas lengkuas.
15. Siapkan 1 batang sereh.
16. Siapkan 2 lembar daun salam.
17. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
18. Gunakan Bubuk Koya:.
19. Gunakan 2 lembar krupuk udang besar.
20. Sediakan bawang putih goreng, dari 1 siung bawang putih.
21. Gunakan Pelengkap:.
22. Sediakan Soun.
23. Siapkan Kol.
24. Ambil Daun seledri iris halus.
25. Ambil Telur rebus.
26. Sediakan Sambel bawang.
27. Ambil Bawang merah goreng.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:

1. Rebus ayam dg api kecil. Angkat dan buang jika terbentuk busa. Rebus perlahan sekitar 30 menit, angkat ayam, biarkan dingin. Goreng sebentar kemudian suwir besar besar. Tetap didihkan kaldu dengan api kecil..
2. Siapkan bumbu uleg. Uleg halus. Siapkan daun salam, daun jeruk, geprek sereh dan lengkuas. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg dan bumbu geprek hingga matang dan harum..
3. Masukan tumisan bumbu ke kaldu. Tambahkan garam, gula pasir. Aduk rata. Tunggu mendidih sekitar 5 menit, cicipi, koreksi rasa..
4. Seduh soun dan rajang halus kol. Iris halus bawang putih dan bawang merah untuk bawang goreng, goreng hingga kekuningan. Tiriskan di poring berlapis tisu..
5. Rebus telur hingga matang, tunggu dingin lalu kupas. Belah telur menjadi 2. Goreng kerupuk udang. Hancurkan krupuk, masukan ke blender kering bersama bawang putih goreng. Haluskan menjafi bubuk koya..
6. Tata dimangkok: Soun, irisan kol, suwiran ayam, bawang merah goreng, irisan daun seledri dan telur. Siram dengan kuah panas soto. Sajikan bersama koya, sambel bawang dan kucuri air jeruk nipis sebelum dinikmati bersama nasi putih..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih tante Sri yang telah sudi share Soto Ayam Lamongan semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di praktekan bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya whatsapp

Bagikan Artikel ini