Resep Opor Ayam Tanpa Santan yang Lezat Sekali

Opor ayam dikenal sebagai salah satu masakan yang dimasak menggunakan santan untuk kuahnya. Namun bagi Anda yang khawatir kolesterol, anda bisa membuat opor ayam tanpa santan. Lihat juga resep Opor Ayam enak lainnya.

Cara membuat Opor Ayam Tanpa Santan sesungguhnya mirip dengan pembuatan Opor Ayam Tanpa Santan pada umumnya. Namun perbedaan dari Opor Ayam Tanpa Santan terdapat pada bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Opor Ayam Tanpa Santan ? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal Opor Ayam Tanpa Santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat menggugah selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Opor Ayam Tanpa Santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam tanpa santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Tanpa Santan:

1. Gunakan 1 1/4 kg daging ayam (sayap ayam, dada ayam, dan ceker ayam).
2. Sediakan Bumbu Halus:.
3. Siapkan 7 cm kunyit.
4. Siapkan 5 cm lengkuas.
5. Sediakan 3 cm jahe.
6. Gunakan 1 batang bagian putih serai.
7. Gunakan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 3 buah bawang merah.
9. Siapkan 15 buah kemiri (goreng).
10. Siapkan Bahan lainnya:.
11. Sediakan 7 lembar daun salam.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Siapkan 1 batang serai (geprek dan ikat).
14. Sediakan 2 buah tomat untuk perasa asam.
15. Siapkan 1 batang daun bawang.
16. Sediakan 100 ml minyak sayur.
17. Siapkan 3 sdm garam kasar.
18. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
19. Siapkan 1 sdm gula pasir.
20. Gunakan 1 sdt micin, ajinomoto.
21. Ambil 1/2 sdm kaldu ayam bubuk.
22. Sediakan 2 sdm kecap manis.
23. Siapkan Secukunya air sampai merendam ayam.

Memasak opor ayam tanpa santan merupakan pilihan yang tepat. Ada bahan-bahan khusus yang diperlukan untuk mengganti santan agar cita rasa gurih dan nikmat dari opor ayam tetap terjaga. Masakan yang biasa kita temui saat Ramadhan ini sering bikin kangen Foodies! Nggak perlu nunggu Ramadhan, kali ini Yuda Bustar.

Cara membuat Opor Ayam Tanpa Santan:

1. Iris semua bahan bumbu halus supaya lebih cepat halus saat dibelender. Untuk kemiri digoreng terlebih dahulu. Cuci bersih dagimg ayam, saya rekomendasikan pake sayap ayam dan ceker untuk rasa yg lebih enak, tapi bisa pake dada klo suka yang berdaging..
2. Haluskan bumbu dengan blender ditambah sedikit 50 ml air atau secukupnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum..
3. Saat bumbu halus ditumis tambahkan garam, micin, ketumbar, kecap, gula pasir, dan penyedap. Aduk rata..
4. Masukkan daging ayam, aduk rata dengan bumbu yg ditumis hingga terlumuri merata. Kemudian tambahkan air hingga merendam daging ayamnya. Jangan lupa masukkan bumbu aromatik: batang serai, daun salam, dan daun jeruk. Masak selama 45 menit dengan api sedang..
5. Setelah kurang lebih 45 menit lalu masukkan tomat yang sudah dipotong-potong dan daun bawang yabg sudah diiris. Masak lagi selama 15-20 menit..
6. Setelah kurang lebih 1 jam kuah air akan berkurang setengahnya dan opor ayam siap disajikan. Kuah akan berwarna kuning gelap dan keruh, daging ayam dijamin bakal lunak, lepas dari tulangnya saat disantap. Pokoke yum. Selamat mencoba dan terima kasih..

Ya,pada tahun itu ibu saya di vonis mengalami kelumpuhan pada kaki dan tangan sebelah kanannya, beliau adalah "tukang masak" nikahan kalau ditempat saya. Resep opor ayam yang enak tanpa santan ini tak kalah nikmat. Komposisinya hampir sama, perbedaan hanya ada pada bahan utama, yaitu diberi beberapa. Kemudian masukkan potongan ayam, tahu, dan telur ke dalam wajan lalu rebus hingga ayam empuk. Jangan lupa tambahkan gula, garam, dan kaldu opor ayam untuk menambah rasa agar lebih sedap.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam tanpa santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Terima kasih kakak Devi yang telah mau share Opor Ayam Tanpa Santan semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara hajatan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke saudara melalui media sosial , misalnya twiter

Bagikan Artikel ini